卤水五大药材是什么，卤肉用哪些药材最好?卤料配方？

大家好，今天关注到一个比较有意思的话题 ，就是关于卤水五大药材是什么的问题
，于是就整理了1个相关介绍卤水五大药材是什么的解答，让我们一起看看吧。

1. 卤肉用哪些药材最好?卤料配方？

卤肉用哪些药材最好?卤料配方？

卤料配方：

八角50克
，白豆蔻50克，甘草50克 ，沙姜50克
，花椒15克，小茴香10克 ，香茅25克
，白胡椒10克，草果8个 ，肉豆蔻6个
，草豆蔻6个，香叶20片 ，丁香10克
，罗汉果3个，蛤蚧2只 ，香菜籽50克，白芷10克
，杜仲10克，南姜10克 ，良姜10克
，砂仁10克，桂皮10克 。

老母鸡3000克 ，金华火腿3000克
，干贝250克，里脊肉10斤 ，猪棒骨10斤
。

清水60斤。

小洋葱750克 ，南姜400克
，大蒜150克 。

色拉油1500克。

广州米酒800克，花雕酒1000克 ，冰糖1000克，海天金标生抽王1500克
，美极鲜酱油170克，鱼露300克 ，老抽500克
，蚝油250克，味精150克 ，盐250克
，鸡粉150克
。

到此，以上就是对于卤水五大药材是什么的问题就介绍到这了 ，希望介绍关于卤水五大药材是什么的1点解答对大家有用。