大家好，今天关注到一个比较有意思的话题 ，就是关于土茵陈的功效的问题 ，于是就整理了2个相关介绍土茵陈的功效的解答，让我们一起看看吧。
茵陈到底怎么吃？晒干还是阴干？
茵陈这个名称来源于《神农本草经》；在《草本衍义》中记载为茵陈蒿，在《中国植物志》中作为正式中名 。它是菊科蒿属植物 ，分布于我国辽宁以南到广东以北的部分省区 ，通常生长在山坡草地、路旁荒地 。
茵陈的吃法各地有差异，我们这里主要蒸食，其次是凉拌和泡水用。在三月份采挖茵陈的幼苗和嫩叶 ，回家后挑拣清洗干净 ，不用焯水处理，在茵陈上面放一层白面蒸熟 ，之后搅拌均匀 ，出锅后再用葱 、油 、盐等调料炒成叫“茵陈焪焪 ”，非常好吃 。
凉拌要用水煮熟 ，之后加调料即可食用 。
食用的一直都是新鲜茵陈。药用的一般是阴干的茵陈 ，
不是晒干的茵陈，晒干的容易碎 。在我们这里二三月采摘茵陈卖钱也是农村人的一项小的收入 ，可以挣一些零花钱 。
茵陈到底怎么吃？晒干还是阴干？
大家好！我是布谷姐。很高兴与大家分享这个问题。
在民间有个说法：“二月茵陈三月蒿 ，过了四月当柴烧 ” 。
我想是不是该这样理解 ，茵陈的别称叫白蒿，白蒿的学名叫茵陈 。
白蒿是春天里的一道美食，有保肝护肝的作用。白蒿还常用来泡水喝 ，有降血脂的作用 。
记得有一次回老家 ，就跟着一起到地里去拔野菜 ，其中就有白蒿，那也是我第一次认识白蒿这种野菜 。如果想常时间储藏或干燥以后代茶饮 ，就洗净后晒干或者是阴干都可以 ，期间要翻动几次。
回家后把白蒿择洗干净，再放入锅中焯水 ，焯水的时间也不宜太长 ，大约两分钟就可以，然后捞出控干水分 。
焯水后的白蒿除了可以用来凉拌、炒鸡蛋外 ，也可以用来包饺子吃 ，味道很不错！
用白蒿包饺子时，最好搭配上五花肉一起调馅，因为白蒿比较喜油 ，加入五花肉后味道更香！
先和面：
河北的茵陈都是凉拌 ，清炒，做汤都可以吃 。
俗话说三月茵陈 ，四月蒿 ，五月六月当柴烧，
茵陈利肝胆湿热 ，护肝 ，退黄。从来民间都是用茵陈治疗肝病的泛黄，肝炎的全身发黄 ，小便发黄效果非常好 。
现在的用法有说降血脂及对动脉粥样硬化有作用 。
茵陈的晾晒 ，一般以阴干为主，这样的药性得到很好的保留。
下面的图是嫩芽茵陈和青蒿 ，以及药用茵陈的干燥体 。
茵陈是一种药材 ，生长在路边，山坡上，地里 ，到处都有 ，一定要将茵陈弄干保存，一般来说中药材的烘干方法都具有晒干和阴干两种 。将茵陈洗净晒干后 ，用塑料袋密封保存 ，容封储藏在阳凉干燥环境中，避免光照 ，避免生虫子。茵陈还以蒸麦饭 ，把茵陈洗净，水空干 ，把面粉和茵陈放到一块 ，放土盐 、十三香 、味精、油 、花椒面。下手抓均匀，放锅上蒸三十分钟 ，出锅就可以了吃了 。
农村野地里常见的茵陈可以作为野菜食用吗？怎样做好吃？
茵陈本来是一味中药 。
曾几何时 ，茵陈被当作野菜食用，且风靡不衰。本人吃过茵陈菜，说实话 ，因其特有的苦味 ，并不好吃 。过去人们吃野菜是为了充饥，而现在人们吃野菜 ，有的是为了健康 ，有的是为了跟风，有的则为了怀旧 。各有各的理由。
茵陈用水煎熟 ，凉拌吃是最常见的 。至于拌时放些什么佐料 ，要根据本人的口味来定 。有人喜辣，有人喜麻 ，有人喜酸 ，所谓众口难调。茵陈拌面蒸熟，这种菜团子蘸卤子吃也不错 。
一种野菜 ，巧妇能厨能做出多种花样来 ，也能做出各种美味出来 。
农村野地里常见的茵陈可以作为野菜食用吗？怎样做好吃？
农村有句俗话，叫做“正月茵陈二月蒿，三月割了当柴烧” ，从这句话不难看出 ，茵陈的季节性很强，错过了季节 ，那它的用处也就不一样了。
正月的时候 ，气温咋升，万物复苏 ，茵陈便露出丝丝绿意 。这时候到野外采摘茵陈 ，需要的是经验 。农村人采摘茵陈，往往是沿着那些干枯的枝干仔细寻找。找到以后 ，轻轻掰下来 ，这样不伤及它的根系，以后还可以重新发芽。等到二月份 ，它的枝叶长大以后 ，就很容易采摘了，不过此时它的药用价值就比正月里减少了，同样一种植物 ，到了二月份就叫它白蒿了 。等到三月份的时候 ，这秸秆粗壮就失去了药用价值，只好作为烧草了 。
农村人采摘茵陈后 ，可以作为野菜食用 ，农村人最常见的做法就是蒸。将茵陈洗净，沥净水分 ，撒上少许食盐揉搓均匀 ，然后拌上干面粉，上锅蒸熟 。吃的时候 ，浇上蒜汁 ，别提有多爽口了 。茵陈含有大量的维生素C和维生素B，而且富含多种人体所需的氨基酸 ，正月里吃茵陈 ，有很好的保健作用。
到了二月的茵陈，人们称它为白蒿 。记得那时候，学校让我们勤工俭学 ，到了周末就和同学们一起上山挖白蒿 。送到学校 ，一起倒在操场上晒干，然后卖给药材公司。那时候 ，老师交代的事情那可是“天大的事儿 ” ，啥也不干也要先将老师布置的任务完成的 。在药用价值方面，茵陈有利胆 、解热、抗炎、降血脂 、降压 、扩冠等作用 。
虽然茵陈在正月里算是一种美味 ，但它毕竟属于药食同源的一种植物 ，建议大家只可尝鲜，不可多食 ，以免对健康不利。
问题：农村野地里常见的茵陈可以作为野菜食用吗？怎样做好吃？
你好 ，我是卫龙，很高兴回答题主提出的这个问题 。
茵陈属于菊科植物的一种 ，在我国大部分地区都有生长 。茵陈既是一味中药 ，也是可以作为美味的野菜食用的，它因采摘时间的不同，作用也不一样。因此在我们这里还有一句俗语“二月茵陈三月蒿 ，四月割来喂牛羊 ” ，因地里位置不同，俗语中的时间可能会不一样。
从二月开始 ，我们这里气温开始回升 ，万物复苏，茵陈也露出了鲜嫩的新芽 ，这时候农村人到野外去采摘茵陈的话 ，一般都是作为野菜来食用的 。等到了三月它的枝叶长大一点了，一般是作为药材采摘的 。同样的植物到了四月份 ，就成了白蒿了 ，也就失去了药用价值，只能作为一种喂牛羊的饲草了。到了秋天以后 ，就只能作为烧火柴了 。
如果采摘茵陈是作为野菜来食用的话 ，我们这里常见的做法就是蒸菜疙瘩 。就是先将茵陈洗净沥干水分，剁碎后，撒上少许食盐、拌上面粉 ，要反复进行揉搓 ，然后上锅蒸熟。吃的时候，可以根据自己的口味浇上蒜汁等佐料 ，非常好吃 。茵陈含有大量的维生素 ，多种人体所需的氨基酸，具有很好的保健作用 。
茵陈也是一味中药。记得小的时候 ，每到星期天就会和同学们一起去采茵陈 ，晒干以后卖给药材公司，换做书本钱 。茵陈作为中药有利胆 、护肝 、解热、抗炎和降血压等作用 。
以上是卫龙个人观点 ，仅供参考 ，欢迎批评指正。
文字原创，图片来之网络 。
每个地方的习俗不一样有的地方吃有的地方不吃但是我也不认识他是什么野菜而已我建议不要吃是最好的但是有的地方吃的比较好但是对于我们湖南这边来说没有人吃地啊因为我没看过不认识这种野菜而已但是大概我认识了可能我也不会吃一个地方一个地方的习俗而已对于我个人来说我不会吃而已 。
到此 ，以上就是对于土茵陈的功效的问题就介绍到这了 ，希望介绍关于土茵陈的功效的2点解答对大家有用。
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