大家好，今天关注到一个比较有意思的话题 ，就是关于野茄子功效的问题 ，于是就整理了2个相关介绍野茄子功效的解答，让我们一起看看吧。
请问 ，张悟本说，吃生茄子好处多 ，可防心血管病 ，还敢信吗？头条又说，生吃会得胃癌？
这些都是空穴来风 ，不可置信 ，从营养学角度来说茄子是不宜生吃的，生吃不利于消化吸收 ，吃生茄子对健康是没有益处的 ，吃生茄子益于健康是没有其科学的说法，是站不住脚的，张悟本的话显然是不可信的 。不过吃生茄子致癌一说也是没有其任何科学依据的 ，是危言耸听了 。需要强调的是 ，茄子最好是不要生吃以熟吃为佳，记住了 ，别再以讹传讹了。
首先 ，目前没有任何证据证实，生吃茄子导致胃癌 。而生吃茄子预防心血管病？这一结论恐怕缺乏证据支持 。
不健康的饮食的确会增加患胃癌的风险 ，但是目前没有“生吃茄子”这一项。真正增加患胃癌风险的饮食方式 ，主要是1.高盐饮食 。高盐饮食的确可以增加胃癌的发病率，机制包括直接损伤胃黏膜 ，增加机体对致癌物的易感性 。一些高盐的食物亚硝酸盐含量很高 ，在胃内被还原并与食物中的胺结合形成具有致癌性的亚硝酸胺等N-亚硝基化合物。2.经常吃腌制、熏烤、煎炸的食品 。食物在这些不健康的烹饪方式下会产生多环芳烃 、N-亚硝基化合物等致癌物质 。3.饮食不规律 、进餐速度过快、暴饮暴食等不良饮食习惯，会反复损伤胃黏膜 ，导致胃黏膜的反复修复 ，增加异性增生风险，降低胃黏膜保护作用。4.吸烟饮酒 。吸烟可以增加大多数恶性肿瘤发病风险，胃癌也不例外 。饮酒与胃癌发生的关系尚需更多流行病学调查证实 ，但有一些证据支持 ，长期摄入大量高浓度酒精可能增加胃癌发生风险，原因可能是酒精损伤胃黏膜。5.食物中缺乏足够的新鲜蔬菜水果。膳食纤维的摄入与胃癌的发生呈负相关 。
在日常生活中尽量避免这些不健康的饮食习惯 ，可以有效降低胃癌发生的风险 。虽然胃癌发病率已经位居恶性肿瘤第二位 ，但是可防可治。
常年吃茄子对身体有什么好处？
谢谢邀请！效作用
茄子 ，为常见蔬菜 ，原产于亚洲热带地区，现我国各省均有种植 。其营养丰富，含有蛋白质 、脂肪 、碳水化合物、维生素以及钙 、磷 、铁等多种营养成分 。不仅有降低胆固醇的功效 ，还对痛经、慢性胃炎及肾炎水肿等也有一定辅助治疗作用。
1.清热解暑
茄子属于寒凉性食物 ，有清热活血，消肿止痛的功效 ，夏天食用 ，有助于清热解暑，对于易长痱子的人特别适合；每天坚持服用蒸茄子 ，长期下来 ，有治疗内痔出血，改善便秘的功效 。
2.降脂降压
茄子中含有皂草甙 ，有护肝和降低机体血液胆固醇的功效 ，可以促进机体内蛋白质 、脂质 、核酸的合成，改善机体的供氧功能以及血液流动 ，提高免疫力 。
3.保护心血管
茄子中含有维生素P ，这种物质能防止维生素C被破坏，有保护加强毛细管壁弹性 ，增强人体细胞免疫力 ，减低毛细血管脆性和渗透性，防止血管破裂 ，保护心血管正常的功效。
4.抗衰老
茄子含有维生素E ，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子 ，可使血液中胆固醇水平不致增高 ，对延缓人体衰老具有积极的意义 。
茄子不難種，小時候看到花園中長出五角形的紫花，不久 ，就在七八月長出茄子來 ，它是夏天的代表性蔬菜之一 。
原產於印度，它遍佈世界各地 ，含有很濃的維他命C、鈣質和食物纖維 ，是血壓高病人的恩物。
形狀可以說是千變萬化，圓如橘 ，長似青瓜 ，肥若雞蛋 。顏色以深紫色為主，也有白的 、綠的 ，甚至看過紅色茄子 。
吃泰國菜時 ，常見圓得像綠豆的食材，咬了產出一陣茄味 ，才知道是茄子的一種。
茄子吃進的感覺很淡 ，又有一股獨特滋味，很容易分辨喜惡，沒有中間路線。
煮熟或蒸熟後軟綿綿 ，那種口感也令人愛恨分明 。
因為世界各地都有茄子 ，所以煮法多不勝數，中國菜中代表性的是魚香茄子 ，其實與魚無關 。
有種秋天的茄 ，又白又長，很甜 ，用滾水淥熟 ，淋上醬油，即食之 ，美味無窮。
原產地的印度當然會多煮咖喱 ，也有涼拌著吃的 。希臘 、中東一帶，浸在醋裏面 ，酸溜溜地 ，你認為嚥不下喉，當地人覺得是絕品 。
意大利菜中更少不了茄子，尤其是在他們的冷盤中 ，番茄、茄子佔極重要一席。
到此 ，以上就是对于野茄子功效的问题就介绍到这了，希望介绍关于野茄子功效的2点解答对大家有用 。
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