蛤蚧的中药功效，蛤蚧是什么中药？

大家好，今天关注到一个比较有意思的话题，就是关于蛤蚧的中药功效的问题，于是就整理了3个相关介绍蛤蚧的中药功效的解答，让我们一起看看吧。

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蛤蚧是什么中药？
制作卤水时为什么要加蛤蚧？有哪些作用？
蛤蚧大补丸的功能作用是什么？

蛤蚧是什么中药？

蛤蚧，别名叫蚧蛇、蛤蚧蛇。来源为守宫科动物；主产广西。广东、云南、贵州亦产。国外越南、泰国、柬埔寨有产。是一味“补阳药。”

性味、归经：咸，平。归肺、肾经。

功效：补肾益肺，纳气定喘。

适用：用于肺肾气虚，气喘，肺痿，咯血，哮喘。

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应用：用于肺肾两虚、喘咳短气，及虚劳咳嗽、咯血等。(如〈普济方〉治气虚咳嗽、面浮、四肢浮肿，即以之同人参研末作饼，合糯米粥服；人参蛤蚧散，于前方中增入贝母、知母，则用于虚喘咳嗽、痰中带血，或面目浮肿)。(此外，蛤蚧尚有补肾助阳之功，适用于肾虚阳痿、尿频等。可与补骨脂、羊霍叶等配用) 。

用量：2一4克。研末服，每次1一1.5克。

注意：用时要去头(有小毒)、足和鳞片。

附：〈海药本草〉:“疗折伤，……主肺痿上气、咯血、咳嗽。 ”〈本草纲目〉：“补肺气，益精血，定喘止嗽，疗肺痛，消渴，助阳道。”

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蛤蚧：含蛋白质、脂肪等。

蛤蚧是一种名贵而味美的动物药，有“仙蟾”之称。中医将其列为补虚药中的补阳药类。

性味归经：咸，平，归肺肾经。

功效：补肺气，助肾阳，定喘嗽，益精血。

应用：

1用于肺虚咳嗽、肾虚作喘、虚劳喘咳，对肾不纳气之喘，尤为有效，如人参蛤蚧散。

2.用于阳痿。古代常把蛤蚧视为“房术要药 ”，认为它助阳益精，大有奇功。《顾玠海槎录》写道：“蛤蚧，牝牡上下相呼，累日情治乃交，两相抱负，自堕于地，人往捕之，亦不知觉，以手分劈，虽死不开，乃用熟稿草细缠，蒸过，炼为房中之药，甚效。”

用法：

蛤蚧往往是雌雄一起交接时被捕捉，市售药店都是雌雄一对捆绑在一起，过去用药就强调一起入药效果最好，同时蛤蚧的尾巴易断，但再生能力亦强，且再生尾巴比较粗，常认为尾巴药力最强。所以北宋苏颂《图经本草》说“入药肆须雌雄两用最灵” ，清代名医黄官绣说得好：“即非相抱时捕之，功用亦同，但其药力在尾，尾不全者不效。 ”现代研究已证实，蛤蚧尾的药效高于体部。

古人用蛤蚧要求去头足，广西名中医王三虎治疗顽固性哮喘，重者每天一对，轻者2天一对，既不炮制，也不去头足，每每出奇制胜（王三虎《经方人生》）。

蛤蚧水煎服，每日3～7g；研末服用每次1～2g，一日三次；浸酒服用1～2对。

蛤蚧也是名贵中药材之一，有补肾益肺之功，在《本草纲目》中将它成为仙蟾，名中有“仙” ，价值自然不会太低。

动物类的药材多取其肉入药，蛤蚧的入药部分就是它的干燥体，以前蛤蚧常活跃于自然界中，打这野生的标签，可以卖不少钱，现在倒是平民化了，如今提倡拒绝野味，蛤蚧也用得少了，那么，这味药到底是什么样的中药，老邪这次就来满足朋友们的好奇心，大概介绍一下蛤蚧，说说它的基本特点以及药用价值。

估计你也注意到了，蛤蚧的外观跟壁虎很相似，它本身就属于壁虎科的动物，《中药志》里面直接称其为“大壁虎”。

虽说是同属，但是也有不同之处，我见过活的壁虎，没有见过活的蛤蚧，但是工作时接触过一些晒干了的蛤蚧，我的感觉就是颜色和背部纹路上有所不同，整体相似。蛤蚧形如壁虎，却比壁虎要大，长度可达二十厘米，头部是三角形状，身上有密密麻麻的小鳞片，体背黑紫色，上面的斑点呈砖红色或者是蓝灰色。

入药的蛤蚧自然就是干品了，处理时内脏不能留，否则会有异味，除掉内脏还要擦拭干净，然后用竹片来将其撑开，有点像是做烧烤串那样，这会便于烘干和保存。入药的蛤蚧大体上保留了原先的特点，只是它已经处于扁平的状态了，那些细鳞还存在于药材之上，我闻过这味药，腥味有点浓，常用酒来炮制来矫味。

蛤蚧要去眼，《雷公炮炙论》里说蛤蚧的眼睛有毒，现在很多成品是直接把它的头去掉，眼也就不存在了。

说到益肾了，药用价值自然高一些，蛤蚧入肺而补肺气，对肺的不适引发的咳嗽，肺萎等等，都有很好的效果，《圣惠方》中的蛤蚧散这个方剂，利用的就是入肺的特点来治病。而益肾的话，这说的助阳方面的作用了，治肾阳不足所致的生理问题，你想深入了解的话，可以查看养真丹这个方剂，就知道蛤蚧的作用对人的生活有多大影响了。在《本草纲目》中也提到了“……助阳道 ”的作用，如需用药，请遵医嘱。

蛤蚧的功效：

蛤蚧又叫蛤解、蛤蟹、仙蟾、蚧蛇、大壁虎。有益肾补肺；定喘止嗽的功效。主治肺肾两虚气喘咳嗽，虚劳咳嗽；咯血；肾虚阳痿；遗精；小便频数；消渴。蛤蚧为壁虎科动物蛤蚧除去内脏的全体。

功效分类：补益药。

别名：蛤解、蛤蟹、仙蟾、蚧蛇、大壁虎。

蛤蚧的功效与作用

性味：味咸；性平。

归经：肺经；肾经。

功能：益肾补肺；定喘止嗽。

主治：肺肾两虚气喘咳嗽，虚劳咳嗽；咯血；肾虚阳痿；遗精；小便频数；消渴。

制作卤水时为什么要加蛤蚧？有哪些作用？

一对蛤吤，头、眼睛有小毒，去头眼睛入卤水100斤.蛤吤实际是是作为杀死微生物的药物使用，在广东的卤水常用，广东气候湿热，细菌滋生快，放蛤吤对卤水防菌安全有很好作用。

谢谢邀请。

制作卤水时加蛤蚧，这一般是南方厨师做卤水使用，尤其是做潮州卤水一定会使用。

为什么南方厨师经常使用而北方厨师不使用，这是由于南北气候造成的。南方由于气候关系卤水不容易保存，容易腐败酸坏，如果加入蛤蚧后就延缓和防止了卤水腐败酸坏。

所以蛤蚧的做防腐的。当然蛤蚧还有一些药理和保健作用，但是对卤水来讲，这些作用微乎其微。

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要回答这个问题，首先要了解什么是卤水。卤水简单的定义是液态调味料加香料通过热解使各种味道融合在一起作致熟食物的传热介质。按分类，有一般卤水和精制卤水。日常所见的都是为一般卤水的范畴，即用酱油、水（酒）加香料配成，当中可能会加入糖，但用量也不会太多。精制卤水是为粤菜名馔“豉油鸡”而设计出来，是用两份酱油加一份绍兴酒加一份冰糖再加香料配成，用“大咸大甜”的原理让鸡赋予浓郁的味道。这种卤水使用冰糖的比例较高，后果是如果天天膳用，会惹痰。为了吸引顾客天天帮衬，怎么办？这就需要借助中医的理论，放入抑制惹痰的材料。这就用上了蛤蚧。但如果一般卤水都不会惹痰的话，就不需要用上蛤蚧了。

蛤蚧在卤水中根本没有实际作用，顶多就是个噱头。

为什么说没有作用呢？我看了看别人回答，大多数人说是防腐。无论是蛤蚧还是其他香辛料，防腐功效根本就是微乎其乎，可以说毫无用处。

卤水中的香辛料用途只有两个实际意义的作用，第一就是香味，所谓香辛料也叫香料，主要目的就是增加风味。第二就是上色，只是少数几种香料用来上色。

我个人觉得可能是受传统药膳理论影响，而用于卤水中。

但是我可以负责任的告诉你卤水中加蛤蚧是不合法的。

蛤蚧其实就是大壁虎，现在是国家二级保护动物。当然可能你想用也买不到野生的，你买到了你也是犯法的。

更重要的是作为行业人，我们必须要了解国家相关法律法规。

根据现行国家标准《中华人民共和国国家标准-天然香辛料目录分类》国标号：GB/T 21725-2017，目前天然香辛料只有67中。别说是蛤蚧，就是很多人天天使用，或者说很多自媒体人天天宣传的许多香料根本不在其中，也就是说只要你用就是违法的。例如：当归、千里香等，经常看到的香料都是违法的。而且已经有许多人使用当归受到处罚。

作为一个行业内的人，我负责任的告诉你，不要天天人云亦云的讲作用。

少看那些不负责任的自媒体言论，动不动就讲作用。作用就是为了增加香味，其次就是颜色，说其他的全是扯淡。